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【西安禮品定制】陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

2024-04-30 14:26:26

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彬縣燈山廟會

第四批guo家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。燈山廟會是彬縣民間傳統(tǒng)集會。每年農(nóng)歷正月十五在城關(guān)街道水簾村花果山進(jìn)行。南北朝時期，燈山周圍民眾在山崖面上開鑿許多石洞，西安禮品定制即“九曲十八洞”，后稱為“水簾石堡”，以避兵禍。唐貞觀年間，天下太平，政治清明，為了慶祝升平，人們在九曲十八洞的周圍鑿出燈頭大的石窩，其中可盛清油一碗，壓上新燈捻，十三日晚，點亮十二盞正燈和通往九曲十八洞的各盞路燈。十四日晚，再擴點“轎頂”和“北斗星”。正月十五全部點亮。燈山有大小燈窩1700余孔，全部點亮后形成壯觀的亭臺樓閣，有極高的藝術(shù)欣賞價值。

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咸陽河水“面”

陜西省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。西安禮品定制面是陜西風(fēng)俗歌謠“八大怪”中的第yi怪，謂之“面條像褲帶”。其根在咸陽，原始名稱叫“咸陽河水”，與之相關(guān)還衍生一個民間造字“”，是中國飲食文化一個獨特的例證。有一首民謠專門說這個字的寫法：“一點飛上天，黃河兩大彎，八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭，你一長，我一長，當(dāng)中夾個馬大王，心字底，月字旁，揳個釘釘掛麻糖，推上車車上咸陽”。咸陽有渭河在關(guān)中zui大的渡口，歷來人口多，用水量大。城內(nèi)有“甜水井巷”證明地下多有苦水，用沉淀后的河水做面食是曾經(jīng)共同的習(xí)慣。加之面用關(guān)中產(chǎn)小麥制作，筋道，碗大、量足，西安禮品定制用熱油潑辣椒面以調(diào)味，更符合當(dāng)?shù)厝讼裁媸场⒑盟崂?、實實在在的心性，所以傳承具有十分廣泛的空間。